От соуса до мармелатто

7 необычных рецептов разных стран помогут вам справиться с урожаем яблок на даче Израильская кухня. Яблоки, фаршированные курицей Обычно курицу фаршируют яблоками, а в этом рецепте все наоборот. Пол...

Букет пива

8 авторских сортов крафтового напитка из России, в которых смешивается несмешиваемое Как отмечает консультант сетей пивных магазинов «Царь-пиво» и «Еще парочку» Евгений Смирнов, для крафтового пиво...

Вяленые в духовке томаты

Ингредиенты Помидоры 1 кг Чеснок 5‑6 зубчиков Соль морская крупная Перец черный свежемолотый Прованские травы сухие Оливковое масло 500 г / 6-7 часов Помидоры нужно выбирать ...

Яблочный штрудель с мороженым

Ингредиенты Тесто слоеное бездрожжевое 250 г Яблоки свежие 400 г Изюм 80 г Ядро грецкого ореха 80 г Масло сливочное 50 г Сахар-песок 150 г Корица молотая 5 г Яйцо куриное 1 шт. Мороженое вани...
Шеф. Виктор Беляев 30 лет отработал на Кремлевской кухне. Некотрые секреты приготовления ему передал личный повар Сталина. Фото: Андрей КАРА

Как менялась кремлевская кухня в XXI веке

Шеф-повар Виктор Беляев 30 лет работал на спецкухне Кремля. За это время он сделал карьеру от простого повара до генерального директора комбината питания «Кремлевский». Беляев кормил совет министров, ...

Шоколадный тарт с клубникой и марципаном

Ингредиенты Клубника 500 г Для ганаша Темный шоколад 100 г Сливки жирностью 25‑30 % 100 мл Для марципана Миндальный орех 150 г Сахарная пудра 150 г Сливочное масло 100 г ...
Приготовили. Разработка технологии производства и рецепта торта в тубе, идентичного по составу с оригиналом, длилась 10 месяцев. Фото: Андрей КАРА

Консервированная «Москва»

Основатель компании по производству космической еды выпустил торт в тубе Торт «Москва» в космической тубе — новый продукт Андрея Ведерникова. До того, как создать «Лабораторию космического питания...

В беконе и на гриле

Какие продукты получат необычный вкус, если их завернуть в бекон и приготовить на углях Фаршированные сардельки ЧТО НУЖНО Сардельки или шпикачки Бекон Петрушка Укроп Сливочное масло Чеснок ...

Пять рецептов кваса

Как приготовить традиционный напиток в домашних условиях Квас хлебный без дрожжей Вода 3 л Хлеб бородинский 0,5 буханки (400 г) Сахар. песок 150 г Изюм 1 горсть Хлеб нарезать на крупные кубики...
Фото автора

Пирог со свежей малиной

Это легкий кремовый десерт, понравится любителям «Наполеона» и подобных тортов и пирогов. В оригинальном рецепте он украшается малиной, но также вкусен с другими ягодами с кислинкой. Для пирога сме...


№32 от 17 августа 2017

x
Login