Утиная грудка с грушей-фламбе и клюквенным соусом

На утиной грудке со стороны кожи сделать крестообразные неглубокие надрезы. Посолить и поперчить. На хорошо разогретую сухую сковородку положить грудку кожей вниз. Жарить утку с двух сторон по 2 минут...

Блины от шеф-поваров

С лососем и укропным муссом (от шеф-повара рестобара «Прожектор» Максима Мясникова) Для теста взбейте яйцо, соль и сахар до однородной консистенции, добавьте молоко, растительное масло и растопле...

Паддингтон одобрит!

Хит зимы — фильм о мишке Паддингтоне. Рефреном проходит «апельсиновый мармелад». Мы за основу взяли рецепт кулинарного блогера Насти Понедельник. 1) Цедру апельсина срезать очень тонко. Нарезать со...

Луковый пирог

Пирог с жареным луком и грудинкой — это сытное горячее блюдо, которое согреет морозной зимой и станет украшением стола. Для пирога смешайте сливочное масло комнатной температуры, муку и соль. Должн...

Гнездышки с рыбой

Это горячая закуска с белой или красной рыбой и зеленью. Отличная и простая альтернатива обычным бутербродам. Для гнездышек возьмите филе рыбы, нарежьте его на мелкие кусочки. Также покрошите лук и...

Домашний шоколад

Натуральный домашний шоколад состоит всего лишь из нескольких ингредиентов: какао тертое, какао-масло, сахар или сахарная пудра, сухое молоко. В зависимости от вида шоколада (белый, молочный, горький)...

Салат «Щетка»

Легкий вкусный салат «Щетка» отлично подойдет для тех, кто решил после праздников избавиться от лишних килограммов. Салат насыщает, не вызывает чувство голода, очень прост в приготовлении и состоит из...

Пирог из булочек «Новогодняя елка»

Пирог в виде елки из чесночных булочек с сыром и чесноком сможет дополнить стол в качестве хлеба или стать основой для разных намазок и бутербродов. Еще такие булочки хорошо подавать к супам. Для п...

Как выбрать правильную колбасу

Колбасы и мясные нарезки — часть новогоднего стола. Даже если в запасе есть санкционный хамон или фуа-гра, мы все равно прикупим «батон сервелата» — потому что с детства это ассоциируется с Новым годо...

Французский луковый суп

Луковый суп — это простое сытное блюдо. Существуют десятки его вариаций, но состав базовых ингредиентов не изменен: бульон, лук, гренки, сыр, часто — белое сухое вино. Главный секрет супа по‑французск...

№6 от 15 февраля 2018

x
Login