Гаспачо с клубникой

Гаспачо – это холодный испанский суп из перетертых в пюре свежих овощей и хлеба. Готовится и подается, как правило, в жаркое время года. Вариантов приготовления гаспачо много, у каждой хозяйки он свой...

Салат с помидорами и сыром

Легкий летний салат, который может быть самостоятельным блюдом и гарниром, например, к мясу. Для этого блюда надо выбрать сладкие мясистые помидоры по типу бакинских и красный лук, тоже сладкий. По...

Окрошка со снегом из сметаны

Наступает время окрошки – освежающего летнего супа. По-настоящему бодрящим его сделает снег из сметаны. Для окрошки очистите огурец от шкурки и нарежьте соломкой (все продукты в окрошке рекомендуем...

Гриль, шашлык, домашние колбаски: советы мастера

Накануне дачно-шашлычного сезона на вопросы читателей «Моего района» ответил известный гастро-блогер, телеведущий, автор кулинарного бестселлера «Колбасstory. Рецепты честной колбасы» и соавтор нового...

7 принципов сочетания

Вино и сыры 1. Классические игристые вина, например французское шампанское, итальянская франчакорта, испанская кава часто отлично сочетаются с сырами с белой плесенью и полутвердыми молодыми сырами. ...

Вино и солнце

Отправляясь отдохнуть за город, не грех прихватить с собой пару бутылок легкого вина Мясо замариновано да пересыпано лучком, рыба почищена-выпотрошена. Осталось добраться до природы, разжечь угли д...

5 рецептов весны

Индейка с фасолью и перцем чили Индейку нарезать кубиками 2 на 2 сантиметра. Лук и чеснок измельчить. Перец чили нарезать тонкими колечками. В сотейнике с толстым дном разогреть масло и обжарить инде...
Денис Руденко, винный журналист, дегустатор, преподаватель школ сомелье, судья международных дегустационных конкурсов

7 популярных мифов о вине

Вокруг вина существует огромное количество мифов. В большинстве случаев эти «тайные знания» не имеют ничего общего с жизнью, и о самых популярных мы сейчас и поговорим. 1. Если этикетка импортного ви...

Какие вина взять с собой

Это первый вопрос, который возникает у тех, кто собрался за город Еще несколько лет назад вообще не было бы вопроса, как организовать выезд компанией на природу, что есть, что пить. Сладкое-полусла...

Пряные маринады для шашлыка

Забудьте про уксус! Для приготовления правильного маринада используйте пряные травы и ароматные специи Александр Шипилевский, специалист по пряностям, автор блога в «Фейс­буке» «Пряная жизнь» Как ...

№19 от 23 мая 2019

x
Login