Так гласит русская народная мудрость о пользе чая. Генеральная ассамблея ООН всего три года назад провозгласила 21 мая Международный день чая, хотя его история насчитывает несколько тысячелетий. По легенде второй император Китая Чен Нунг случайно опустил листья чайного дерева в горячую воду, получившийся отвар ему понравился, кроме того, он вызвал бодрость.
В 1664 году купцы Ост-Индской английской компании привезли в дар королю два фунта чая. Дар был принят, напиток оценен по достоинству, и началось триумфальное шествие чая, сначала как предмета роскоши, доступной далеко не всем, а позднее – как традиционного напитка для всех.
Во многих странах, куда попадал чай, распространение его известности было очень стремительным. Чаю удалось занять почетное место в культуре разных народов за короткое время. Ни один истинный англичанин не представляет свою жизнь без традиционного «five o”clock», в России же люди привыкли пить чай утром, сразу после завтрака (а некоторые и вместо завтрака), днем, вечером и даже ночью. Любого гостя хозяйка приветствует фразой: «Чая не хотите?», — это стало нормой этикета, в известном смысле, мы не представляем свою жизнь без чая. Уникальность чая заключается в том, что его можно предложить практически в любой ситуации. Будь то встреча с одноклассником, дружеские посиделки, или деловые переговоры. Кроме своей универсальности, это полезный напиток. Кому-то может показаться странным, но горячий чай, действительно, в жару утоляет жажду, много лучше любого другого напитка. Чай содержит в два раза больше кофеина, чем кофе, однако для заваривания чашки чая мы используем намного меньшую по весу порцию чайного листа по сравнению с весом порции кофе для той же чашки напитка.
Чаепитие это всегда и семейная традиция, привлекайте к ней своих детей. Начиная с детского сада чай появляется в ежедневном меню Комбината дошкольного питания, а в школьном буфете он — в обязательном ассортименте присутствует практически ежедневно: просто чай, чай с лимоном, чай с молоком. Так что есть возможность выбора, в том числе и с точки зрения восполнения школьником затраченной энергии.
Так что чай — это не только история, традиции, но и культура. Помните свою историю, берегите традиции, изучайте мировую культуру. Пейте чай, приучайте к чаю своих детей, пейте его в хорошей компании, соблюдая традиции, в меру, на здоровье!
