Чем кормят детей в детских садах

0
2898
views

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Сегодня мы хотим вам рассказать про организацию питания в детских садах на примере Юго-Восточного округа Москвы, где поставщиком питания является компания ООО «Верона».

Блюда, которые подаются детям, готовятся на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Цикличность меню составляет 20 дней. Рацион питания составлен с учетом всех необходимых пищевых и энергетических ценностей, включающих в себя жиры, белки, углеводы и витамины.

Что же включает в себя дошкольное меню?

Завтрак. Состоит из горячего блюда в виде молочных каш, блюд из яиц, бутерброда с маслом, горячего напитка. Молочные каши — очень полезный и неотъемлемый продукт детского питания. Они богаты витаминами, микроэлементами, клетчаткой, углеводами и белками. Белки – ценный строительный материал для клеток растущего организма, поэтому очень важно включать их в меню малышей. Блюда из яиц — содержат в себе витамины групп А и B, которые отвечают за нормальное развитие и поддержание иммунитета. Бутерброд с маслом — способствует укреплению иммунитета. Питательные вещества, содержащиеся в масле с хлебом, позволяют насытить организм полезными веществами, такими как калий, магний, йод и витаминами A,B,C,D и E. Второй завтрак. Лучшее время второго завтрака примерно через 2-3 часа после основного утреннего приема пищи. Включает он в себя цельные свежие фрукты или ягоды. Они богаты витаминами, которые укрепляют организм человека. Их употребление помогает ребенку находиться в тонусе в течение всего дня.

Обед. Включает в себя первые и вторые блюда, салаты, напитки. Первые блюда – такие как суп из овощей на курином бульоне, борщ с капустой и картофелем, рассольник, уха Ростовская, суп с макаронными изделиями на курином бульоне  и другие. Абсолютно разные по наполнению и, соответственно, разные по своим свойствам. Первые блюда улучшают состояние здоровья. Сытные, но вместе с тем легкие, они быстрее усваиваются и способствуют улучшению пищеварения.

Вторые блюда – включают в себя мясо, рыбу, гарниры, напитки. Рыба — содержит много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладает фосфор, кальций, калий, а так же другие полезные витамины и вещества, которые помогают умственной активности, а так же в работе нервной системы. Мясо – считается одним из самых полноценных пищевых продуктов, придающим материал для роста мышц, так необходимый нашему телу, а также обеспечивающий организм силой и жизненной энергией. Салаты для детей – это незаменимые блюда, так как они содержат необходимые маленькому организму микроэлементы, нормализуют работу кишечника, способствуют формированию культуры питания и помогают не переедать. Дети в детском саду ежедневно получают свежие овощи в виде салатов: морковный, витаминный, свекольный, салат из свежей капусты. Гарниры – включают в себя кашу гречневую, макароны отварные, рагу из овощей, рис отварной, пюре картофельное и многое другое. Для их приготовления используются только щадящие способы такие как варка, запекание, тушение, приготовление на пару. Здесь хочется отдельно отметить, что жарить при приготовлении блюд школьного и дошкольного питания, категорически запрещено. Ведь жареная пища считается одной из самых вредных.

Полдник. Включает выпечку собственного производства, оладьи и молочные или кисломолочные напитки.

Выпечка —  является источником витаминов и минералов, поскольку для приготовления начинки используются различные ягоды и сухофрукты. Кисломолочные продукты — полноценный источник белка и кальция, необходимых нам для полноценной работы костной и нервной систем. При этом кальций в таких продуктах содержится в оптимальном соотношении с фосфором, благодаря чему он хорошо усваивается.

Ужин. Обязательно включает в себя мясную или рыбную продукцию, напиток, а так же гарнир. Ужин не должен быть тяжелым, а объем порции строго рассчитан в соответствии с предъявляемыми требованиями и нормами.

Здоровье и развитие ребёнка в высокой степени зависит от полноценного рациона, поэтому требования к организации питания в детских садах очень строгие. Разнообразия блюд, свежие и натуральные продукты играют ключевую роль в обеспечении организма ребёнка всем самым важным и необходимым.

Поделиться