Городской фестиваль «Рыбная неделя» предложил посетителям не только купить, но и тут же закоптить выбранную рыбу.
Для этого на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции и Кузнецком Мосту расположились четыре мобильные коптильни.
Цена за услугу, сообщил представитель оргкомитета «Рыбной недели» Дмитрий Стефкин, будет включена в стоимость рыбы. Нужно лишь учитывать, что на площадках не будут разделывать крупную рыбу (весом от трёх килограммов и больше), так как в центре города нет условий для утилизации рыбных отходов.
«Рыбная неделя»-2016 радует гостей отечественными морскими продуктами: из Краснодарского края и Крыма везут устриц и мидий, из аквакультурных осетровых хозяйств – черную икру.
Напомним, что семь площадок гастрономического фестиваля посвятят ключевым российским портам. На Кузнецком Мосту расположится Калининград, в Новопушкинском сквере — Севастополь, на Арбате — Владивосток, а на Пушкинской площади — Астрахань.
Здесь будут работать рыбные павильоны, где можно будет купить различные виды отечественной рыбной продукции. Всего на фестиваль привезут более 300 тонн рыбы, большая часть которой охлажденная.
По опыту прошлогодней «Рыбной недели», этот вид продукции наиболее популярен у покупателей. Так, на фестивале можно будет купить язя, муксуна, нельму, барабульку, корюшку, и несколько видов речной рыбы.
