Дорожная карта вина

    Что можно посмотреть и попробовать в винодельческих хозяйствах Крыма

    В феврале был презентован проект «Винная дорога Крыма» — 480‑километровый маршрут, включающий в себя экскурсии и дегустации в девяти винодельнях и винных хозяйствах. Сам маршрут пролегает вокруг полуострова, расстояние между любыми соседними точками не больше 70 километров. В будущем проект предусматривает создание специальной карты, на которую нанесут «винные деревни», локальные маршруты и многое другое.

    О том, что можно посмотреть на «Винной дороге Крыма» и немного больше — на нашей карте.

    Факт: Винодельни становятся новыми культурными центрами: фестиваль #ZBFest на «Золотой балке» собирает десятки тысяч человек. 5-6 мая там же пройдет гастрофест «О, да! Еда!»

    Усадьба Перовских (п.Любимовка, Севастополь)

    Долина реки Бельбек — один из старейших терруаров на Черном море. Первые виноградники здесь были заложены еще в 1834 году.

    Что делать: Туристам здесь предложат две авторские экскурсии — «Знакомство с Усадьбой Перовских» с дегустацией 9 образцов вин и «Исторической тропой «Усадьбы Перовских», на которой можно попробовать 6 образцов.

    Цена: от 500 рублей

    Alma Valley (с. Вилино, Бахчисарайский район)

    Alma Valley — единственная винодельня в Крыму, которая работает по гравитационному принципу — он исключает применение механических средств перекачки вина.

    Что делать: Экскурсия и дегустация. Есть несколько сетов — можно выбрать подходящий в зависимости от собственных вкусов и уровня знакомства с вином.

    Стоимость: Сет «Сладкий» — 450 рублей, сет «Продвинутый» — 600-700 рублей (для групп)

    «Коктебель» (п. Коктебель)

    «Коктебель» — еще одно легендарное предприятие с длинной историей. Здесь, кстати, производят не только тихие вина, но также мадеру и коньяк.

    Что делать: На экскурсии познакомят с историей завода и покажут самую мощную в Европе площадку для производства мадеры. На дегустации гостей будет ждать 8 образцов винзавода.

    Стоимость: Экскурсия в группе — 400 рублей, дегустация — 400 рублей

    Винодельческое ­хозяйство Uppa Winery (г. Севастополь)

    Открыто в 2007 году сомелье Павлом Швецом. С самого первого дня здесь используются биодинамические методы. Лозы Uppa Winery никогда не видели химикатов.

    Что делать: Экскурсия и дегустация — если повезет, их проведет сам Павел. Ужин из местных продуктов.

    Цена: Экскурсия с дегустацией — 3500 рублей, то же плюс ужин — 6000 рублей

    Фест: В Крыму появился фестиваль молодого вина «Ноябрьфест». Первый раз он прошел в 2017 году

    Винный клуб «Бельбек» (Севастополь-Балаклава)

    Сергей Бескоровайный известный в кругах любителей вина гаражист. Он основал «Бельбек» в 2012 году. Производит авторские сухие вина.

    Что делать: Попробовать 6 вин на дегустации. Она проходит на территории керамического производства (что-то из поделок можно купить на память). Сергей сопровождает рассказ слайд-шоу. Возможна экскурсия на виноградники.

    Цена: по договоренности, нужна предварительная запись

    «Золотая балка» (г. Севастополь)

    Здесь есть не только виноградники и производство, но и арт-площадка «ТерруART» с парком, рестораном и местом для фестивалей.

    Что делать: Экскурсия и дегустация вин. Также на «ТерруART» проводят квесты и мастер-классы, можно принять участие в сборе винограда, покататься на квадроцикле.

    Стоимость: Экскурсия — 800 рублей, эногастрономическая программа — 1500 рублей, поездки на квадроциклах — 2000 рублей.

    «Инкерманский завод марочных вин» (г. Инкерман)

    Завод был открыт на месте добычи известняка, использовавшегося для восстановления Севастополя. Под заводом остались штольни, позже превратившиеся в винные подвалы; их площадь 5,5 гектара.

    Что делать: Поход по винным подвалам, дегустация 8 вин. ART&WINE — культурные вечера, темы которых подбираются специально под вина.
    Стоимость: Экскурсия с дегустацией — 700 рублей

    «Массандра» (г. Ялта)

    Одна из крупнейших виноделен в СНГ. В 1998 году коллекция вин комбината, в которой хранится около одного миллиона бутылок, занесена в Книгу рекордов Гиннеса.

    Что делать: Множество экскурсий: «Клуб любителей Хереса», «Четыре облика Мадеры», квест «Голицынские тайны» и т.д. Участие в уборке винограда (с августа по октябрь).

    Стоимость: «Клуб любителей Хереса» — 1600 рублей с человека, Квест-рум «Голицынские тайны» — 1100 рублей с человека

    Дом шампанских вин «Новый свет» (п. Новый свет)

    Это родина нашего шампанского виноделия. Игристое тут производят классическим методом, а выдержка проходит в подвалах, построенных еще князем Голицыным.

    Что делать: Три вида винных туров — «Исторический» с дегустацией классики, «Царский» — в рабочем кабинете Голицына, «Брютерианский» — только брюты. Можно посетить туннели и дом Льва Голицына.
    Естественно, дегустации включены.

    Стоимость: 600 рублей

    «Солнечная долина» (Судакский район)

    Одна из старейших виноделен в Крыму со знаменитыми «голицынскими подвалами» и музеем виноделия в дегустационном зале. Недавно в «Солнечной долине» появилась сыроварня.

    Что делать: Посещение туннелей для хранения вин. Дегустация 10 вин «Солнечной долины». За отдельную плату дегустации проведут в голицынском подвале при свечах.

    Стоимость: от 550 рублей (ретро-дегустация — 400 рублей)

    Поделиться