Эксперты: В наступившем году гамбургеры похудеют

В столичных кафе и ресторанах значительно упал средний чек, сообщил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Колесников.

По данным ФРиО, в популярных кофейнях раньше покупатель брал кофе (чай) и пирожное, и средний чек составлял ок. 500 рублей. Теперь же посетитель ограничивается лишь кофе или чаем, и платит в кассу 200-300 рублей.

И эта тенденция прослеживается у всех заведений, от ресторанов высокой кухни до фастфуда. Как считает эксперт, заведениям не остается ничего иного, как потихоньку уменьшать порции. Ведь, повысив цены, клиентов не удержишь. «Гамбургеры, грубо говоря, похудеют» – сказал Колесников.

#

Читайте также

Фильтр