Собираясь отдать ребенка в детский сад, родители беспокоятся в том числе и о питании: вкусно ли готовят? Будет ли ребенок кушать приготовленную там еду? Разобраться в том, как организовано питание в детском саду, помогает опыт матери двоих детей Марины:
– Мы проживаем в ЮЗАО г. Москва. Моя старшая дочь Лиза уже учится в третьем классе, а вот младшая Иришка совсем недавно пошла в детский садик ЮЗАО г.Москвы. И примерно через неделю начались проблемы с питанием. Только не в саду, а дома: как-то вечером Ира наотрез отказалась ужинать. Уговоры были безрезультатны. Единственное, на что она была согласна – это оладьи «как в садике».
Этот «сценарий» повторился на следующий день, и через день… После чего я решила пообщаться с заведующей детского сада. Мне хотелось узнать, как же сотрудники кухни готовят такие блюда, а еще лучше — показали это наглядно. Заведующая садиком Анна Михайловна познакомила меня с поваром Светланой Геннадьевной, которая является сотрудником поставщика питания «Школьник ЮЗ» Прекрасный кулинар, повар от Бога, я бы сказала.
На пищеблок, к сожалению, попасть не смогла: нет медицинской книжки! Но Светлана Геннадьевна подробно рассказала о технологии приготовления блюд и поделилась секретами, почему даже самые заядлые «нехочухи» начинают в саду уплетать за обе щеки каши, омлеты, котлеты, супы…
Блюда, которые подают здесь детям, повара «Школьник ЮЗ», готовятся непосредственно перед приемом пищи. Используются только щадящие технологии: варка, тушение, запекание. Все из свежих продуктов и с соблюдением нормативов. Пищеблок содержится в чистоте и порядке. К тому же сюда довольно часто заглядывают комиссии из различных ведомств.
После такого экскурса я и дома стала кашеварить «как в садике». Первое свое блюдо – оладьи с абрикосовым соусом – готовила, четко следуя рецептуре, записанной под диктовку шеф-повара «Школьник ЮЗ». Результат превзошел все ожидания: мои любимые едоки буквально смели все оладьи со стола.
Теперь мы регулярно стряпаем с дочками втроем. Кулинария стала одним из наших увлечений: творческий подход к приготовлению блюд приносит нам огромное удовольствие. Порой в такие моменты, едва только уловив нежный и аппетитный аромат из духовки, с приятной ностальгией вспоминаю свое детство в садике.
