Кулинарный мастер-класс «Готовим вместе»
В образовательных учреждениях Западного округа Москвы стартовал обучающий проект для родителей «Готовим вместе». Это серия кулинарных мастер-классов по приготовлению популярных блюд из меню детского сада и школы. Организатор – комбинат питания «Школьник-ЮЗ».
На увлекательных гастрономических шоу родители не только знакомятся с классическими рецептурами и технологиями, но и принимают активное участие в процессе. Повара делятся кулинарными секретами, отвечают на вопросы и дают полезные советы, чтобы каждая мама без труда повторила рецепт на домашней кухне.
Вечером 20 марта в школе 1371 было особенно шумно и весело: на мастер-класс пришли как взрослые, так и юные зрители. Заведующая производством детского сада Татьяна Копалкина раскрыла секреты приготовления творожной запеканки с клюквенным соусом – угощения, которое на протяжении многих десятилетий уверенно лидирует в рейтингах любимых детских блюд.
«Каждый может готовить с энтузиазмом»
Джейми Оливер
Ароматная запеканка готовилась в режиме «онлайн». Пока она выпекалась в духовом шкафу, зрители поучаствовали в интерактивном уроке по торжественной сервировке стола, познакомились с профессиональной техникой пищеблоков и от души повеселились, отвечая на вопросы гастрономической викторины. Самые активные и любознательные получили призы.
На этом приятные моменты встречи не закончились: родители будущих воспитанников детского сада изучили меню, задали интересующие их вопросы и узнали рецепты нежного творожного суфле и сырников «по‑киевски».
Достойным финалом этого теплого вечера стало чаепитие с дегустацией запеканки. Пока Татьяна вела мастер-класс, повара горячего цеха параллельно с ней готовили точно такое же блюдо, чтобы каждый участник мастер-класса смог вспомнить любимый вкус детства. Ведь классический рецепт остается неизменным в течение многих десятилетий.
Впечатлениями делится гостья вечера: «Мы получили огромное удовольствие и от самого мастер-класса, и от викторины, и от общения с ведущими. Было весело, вкусно, уютно! А уж запеканка получилась выше всяких похвал – вкус и аромат те же, что и 30 лет назад. Завтра же приготовлю этот шедевр домашним. Надеюсь, эксперимент пройдет успешно».
Дарья Савельева
