Открыто. «Proviant. Еда&Еда» в Музее Москвы на Зубовском бульваре

Кафе «Proviant. Еда&Еда» расположилось в доме начала XIX века, в бывших Провиантских складах. Однако, кухня в нем испанская. И меню создавалось при непосредственном участии испанца — представителя Посольства Испании в России Давида Фейхо.

Открыто. «Proviant. Еда&Еда» в Музее Москвы на Зубовском бульваре  фото

Поэтому гости заведения могут твердо рассчитывать на разнообразные тапас (от 100 руб.), четыре вида паэльи (650 руб. на 2-х человек), знаменитые треска с картофелем (580 руб.) и цыпленок Фабада (450 руб.).

Среди первых блюд выделяется Сальмарехо цыганрато – холодный томатный суп по мотивам кухни испанских цыган.

В десертах шеф заведения Антон Пискулин лаконичен: их всего четыре.

Открыто. «Proviant. Еда&Еда» в Музее Москвы на Зубовском бульваре  фото

Самые популярные: тарт в стиле «Провиант» (350 руб.) — нежное сочетание мягкого крем-сыра с персиками, покрытого сахарной карамелью и Крем Каталана (300 руб.) – воздушно-сливочное желе с морковным вареньем, поданное в изящной стеклянной баночке.

Винная карта испанского ресторана впечатляет: кроме обязательных кувшинов Сангрии, здесь представлены вина всех регионов Испании, где выращивается виноград. Цена в среднем за бокал 250 руб.

Но, конечно, вином тут не ограничиваются. Есть и пиво, и чай, и чайные сборы и кофе.

Ценитель и знаток испанской кухни спортивный журналист и телекомментатор Василий Уткин стал неофициальным лицом Proviant. Еда&Еда. Он собирается проводить здесь тематические дискуссии и авторские ужины.

Открыто. «Proviant. Еда&Еда» в Музее Москвы на Зубовском бульваре  фото

Новое заведение открыла ресторанная компания Table Talk Дмитрия Ямпольского и Мити Борисова. В Москве компания известна пивными пабами Джон Донн, кафе французской кухни Жан Жак.

Согласно современным трендам, в кафе есть бесплатный Wi-Fi и проводятся кулинарные мастер-классы, музыкальные вечера и встречи с интересными людьми.

Адрес: м. Парк культуры, Зубовский бульвар, д.2

Тел.: +7 903 209 72 42, +7 968 603 43 43

Средний чек : 1 300 рублей

Читайте также

Фильтр