Открыто. Ресторан японской кухни Yoko на Новом Арбате

Увлечение москвичей японской кухней продолжается, иначе зачем бы Аркадию Новикову открывать второй ресторан Yoko со всеми главными хитами – суши, роллами, сашими и прочим.

Первый Yoko, открытый на Соймоновском проезде, стал прототипом нового заведения и в интерьере, и в меню. Все та же минималистичность, традиционность и приверженность классике.

Открыто. Ресторан японской кухни Yoko на Новом Арбате  фото

Большими плюсами второго Yoko стали вид из окон ресторана на набережную Москва-реки и небоскребы «Москва-Сити», а также две парковки на несколько сотен машин – подземной и наземной (цена – 100 руб/час).

Меню заведения доступно гостю не только в книге, но и воочию – в новом Yoko практикуется открытая кухня, где повара работают, как на сцене. При желании можно проследить процесс изготовления заказа от выбора продуктов до момента подачи.

Открыто. Ресторан японской кухни Yoko на Новом Арбате  фото

Как сообщают руководители заведения, качество и свежесть рыбы и морепродуктов высокое: все доставляется прямиком с токийского рыбного рынка самолетами дважды в неделю.

По примеру первого Yoko, хитами остаются блюда из окуней (красного и черного), тунца (5 видов), икры летучих рыб и морского ежа.

Открыто. Ресторан японской кухни Yoko на Новом Арбате  фото

Как и положено, блюда дополняет рюмочка саке, которого в баре целая коллекция.

Кухней обоих ресторанов Yoko управляет шеф-повар Владимир Ким. В меню шеф представляет 19 вариантов роллов в ценовом диапазоне от 210 до 990 рублей. Самый дорогой – ролл Йоко с мясом краба, угрем и красной икрой.

Самым дорогим предложением в разделе «Эксклюзивные морские деликатесы» стал Кинмендай (глубоководный красный окунь), стоимостью 8890 рублей, а за сашими из 5 видов тунца гость заплатит 5750 рублей.

Но рыбой и морепродуктами меню Йоко не ограничивается. Здесь делают и мраморную японскую говядину с овощами (9 900 рублей), и традиционные пельмени гедза с разными начинками, и десерты.

Адрес: ул. Новый Арбат, 32.

Телефон: 8 (495) 995-88-86, 8 (495) 995-88-87

Средний чек: 3000 рублей

Читайте также

Фильтр