В школе ЮВАО для родителей прошла дегустация ужина дошколят
В прошлую пятницу для родителей дошколят ГБОУ города Москвы «Школа № 1547» состоялась дегустация блюд из меню дошкольного отделения. По просьбе родителей, которые хотели узнать, как питаются их дети в детском саду, комбинат питания одновременно, то есть в один производственный цикл, приготовил ужин для малышей и их родителей.
На дегустации был предложен один из нескольких рационов ужина дошколят, а именно: пюре картофельное, рыбные тефтели, компот из плодов свежих яблок и апельсинов. Что важно – блюда готовились одновременно и для детей, и для родителей, просто дошколята ужинали в группе, а родители – в столовой. Такой жесткий контроль позволил родителям убедиться, что во время различных дегустаций, которые организует комбинат питания, готовится совершенно такая же пища, как в любой обычный, «не приемный» день. Во время дегустации многие родители были удивлены, узнав, что в детских садах пища готовится непосредственно в учреждении, а не привозится в готовом виде.
Все ингредиенты и готовые блюда проходят многоступенчатый контроль, прежде чем попадают на стол дошкольников. Высокие требования по качеству предъявляются к органолептическим свойствам ингредиентов, а в бракеражном процессе участвуют как представители комбината питания, так и учебного заведения. Жесткий контроль исключает попадание на детский стол некачественных продуктов, а то, что получающиеся из них блюда – пальчики оближешь, родители дошколят смогли убедиться во время дегустации.
Сегодня в меню дошкольной кухни большое разнообразие блюд, каждое из них чередуется и попадает на детский стол не чаще одного-двух раз в неделю. Поэтому, чтобы родители научились готовить любимые детские блюда, им подарили сборник любимых рецептов из детского сада «Готовим вместе».
Анастасия Владимирова
