Пирог в виде елки из чесночных булочек с сыром и чесноком сможет дополнить стол в качестве хлеба или стать основой для разных намазок и бутербродов. Еще такие булочки хорошо подавать к супам.
Для пирога заведите простое дрожжевое тесто. В теплой воде размешайте сахар и дрожжи. Когда они подойдут «шапочкой», влейте растительное масло, всыпьте муку, сухие чеснок и прованские травы, замешайте не слишком крутое тесто.
Скатайте из теста колбаску и поделите ее на 16 одинаковых частей. Разомните их в небольшие лепешки и в каждую вложите по мини-шарику моцареллы. Защипите края и сформируйте булочку.
Начинайте выкладывать булочки на промасленную вощеную бумагу в виде елочки. Первый ряд — 5 булочек, затем 4, 3, 2, 1. Из 16 лепешки теста вырежьте ножом звезду и «посадите» сверху на елку.
Смажьте пирог молоком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20‑25 минут. Когда пирог немного остынет и станет теплым, намажьте его соусом песто (все, кроме звезды), посыпьте тертым пармезаном и украсьте помидорками черри.
Ингредиенты
Для теста:
- вода 250 мл
- соль 0,5 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- дрожжи 10‑12 г
- мука 350‑400 г
- растительное масло 50 мл
- прованские травы 1 ч. л.
- сухой чеснок 1 ч. л.
Для начинки:
- мини-моцарелла 15 шариков
- песто 2 ст. л.
- пармезан 50 г
- черри 10 шт.
15 булочек / 60 минут
