Пицца со страчателлой и клубникой

0
55
views

Пицца бывает не только сытной, но и сладкой. В разгар ягодного сезона обязательно попробуйте этот рецепт с сыром и клубникой.

Для теста нужна вода комнатной температуры. Добавьте в нее соль, сахар и сухие дрожжи. Просейте муку. Как только дрожжи подойдут, добавьте в них муку, замешайте тесто, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть 20 минут в теплом месте.

Для соуса слегка взбейте клубнику в блендере и соедините с оливковым маслом.
Раскатайте тесто толщиной один сантиметр, выложите в форму для выпечки и запеките почти до готовности.

Готовое тесто смажьте клубничным соусом, выложите сверху рикотту и страчателлу. Поставьте в горячую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. При подаче пиццу украсьте свежим базиликом.

Ингредиенты

Для теста:

  • мука 300 г
  • вода 300 мл
  • сахар 10 г
  • дрожжи 30 г
  • соль

Для начинки:

  • сыр рикотта 100 г
  • клубника 400 г
  • сыр страчателла 40 г
  • масло оливковое 5 г
  • базилик 3 г

Благодарим за рецепт сайт cultura.menu и Сергея Милянчикова

Поделиться