Проведенные опыты и наблюдения позволили ученым утверждать, что в составе шампиньонов есть особые вещества, поддерживающие клетки, борющиеся с раком.
Эти клетки называются дендритными и отвечают за производство Т-лимфоцитов, которые, в свою очередь, строят иммунный барьер перед раковыми клетками.
Исследователи сообщают, что уменьшение опухоли в груди было замечено у тех женщи, которые съедали в день до 100 гр шампиньонов.
Сырые шампиньоны
Шампиньоны — грибы, которые можно есть сырыми, как в салатах и соусах, так и в обычных нарезках овощей, в приготовлении бутербродов и в качестве украшения блюд. Сырые шампиньоны лучше всего сочетаются с лимонным соком и растительным маслом.
