Это 8 процентов от общего количества заведений общепита в столице. И это только начало. По словам Игоря Бухарова, председателя Федерации рестораторов, уже к весне число закрывшихся заведений общественного питания в столице может возрасти до трех тысяч. Причиной стало резкое снижение рентабельности на фоне падения рубля, а с ней и покупательной способности граждан. Среди других причин — запрет на ряд европейских продуктов и возросшие арендные ставки. Наиболее сильно пострадали рестораны и кафе со средним чеком в 200 рублей.
2 сентября 2016, 15:28
