С 1 января 2012 года в детских садах Москвы появилось новое меню, вызвавшее недовольство нескольких сотен родителей. У многих детей из‑за добавок и полуфабрикатов началась аллергия.
В основном родители были недовольны тем, что вместо сахара стали использовать сахарозаменитель, ввели в рацион больше цитрусовых и тропических фруктов, витаминизированные напитки и убрали натуральные яйца, а в готовке использовали соевое и пальмовое масла.
18 февраля на площади Краснопресненской заставы родители устроили пикет с требованием вернуть прежнее меню.
В тот же день появилось письмо Управления Роспотребнадзора, в котором говорилось, что «считается возможным» внести в меню 12 изменений, в том числе вернуть сливочное масло, сыр и хлеб, отменить витаминизацию третьих блюд, предусмотреть замену вареников на оладьи, меланжа на натуральные яйца, а цитрусовых фруктов на другие.
Внесенными поправками родители недовольны. Во-первых, многое, к чему у них были претензии, в меню осталось. Витаминные добавки есть в других продуктах, соевое и пальмовое масла продолжают использоваться, а кроме вареников остались другие полуфабрикаты. Во-вторых, не во всех детских садах меняют меню, ссылаясь на действующие контракты с поставщиком.
Такая ситуация не может продолжаться вечно, считает Анна Житинская. Сейчас некоторые родители просто не водят своих детей в садик. Самая главная мысль санитарных норм — это то, что в детских садах детям должны прививать культуру питания. «Если они уже в яслях едят полуфабрикаты, там уже и до «доширака» недалеко», — объясняет Анна.
В ближайшее время будет опубликован приказ, в котором официально утвердят предложенные Роспотребнадзором поправки, говорит Игорь Конь, руководитель отдела детского питания НИИ питания. Также, скорее всего, будут введены дополнительные изменения в меню, но точные сроки он не назвал.
