Рыбные зразы, фаршированные креветками с зеленью

0
26
views

Что нужно:

По 300 гр пагасиуса и трески, 2 яйца, 2 луковицы, немного манки, соль, лимонный белый перец, щепоть чамана, 3 пучка свежего укропу.

Для начинки — 200 гр очищенных креветок, немножко свежей петрушки.

Для зажарки — лук красный и белый, морковь, томатный густой сок.

Как делать:



DSC_0012

Рыбу, зелень, специи, лук — отправить в блендер. Фарш должен быть мелкой формации. Добавить яйца и манку. Вымешать нелениво.





DSC_0011

Креветки сполоснуть и смешать с рубленой петрушкой.





DSC_0015

Мокрой рукой формировать котлеты, делать ямочку и класть щепоть креветок. Обжаривать на растительном масле.





DSC_0017

Складывать отдельно.





DSC_0018

Когда котлетки пожарите, сделать зажарку — лук и морковь в капле масле прожарить 5 минут.





DSC_0021

Добавить томатный сок и потушить еще 5 мин. Вылить все это в котлеты и томить 15 минут.





DSC_0025

Подавать с пюре и добрым словом.





DSC_0027

Зразка на разломе.



Поделиться

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here