Салат с авокадо, пряными томатами и кускусом

0
309
views

Настала пора рецептов из авокадо – в магазины завозят новый урожай этих вкусных и полезных плодов.

Для салата с авокадо пропарьте кускус в небольшом количестве воды, это можно сделать в микроволновке в течение 2–3 минут.

Рукколу заправьте маслом и, приправив специями, выложите на тарелку. Сверху небольшими веерами выложите авокадо, нарезанный слайсами, и половинку лайма.

Добавьте помидоры конкассе – так называют очищенные от кожицы и семян помидоры, мелко нарезанные кубиком. Кускус расположить на салате там, где нет помидоров и авокадо. Сверху украсьте зеленым луком.

Ингредиенты:

  • авокадо 30 г
  • салат руккола 25 г
  • лайм 35 г
  • помидоры 60 г
  • оливковое масло 10 г
  • перец черный, горошек 2 г
  • соль 1 г
  • кускус 25 г
  • зеленый лук 5 г

1 порция / 15 минут

Благодарим за рецепт сайт cultura.menu и Сергея Милянчикова

Поделиться