Если в середине июля на прилавке магазина лежит астраханский арбуз, то это либо не астраханский, либо его лучше не брать, советует агроном Татьяна Любарец.
Культуры, которые обычно не выращивают в теплицах, например, черешню или арбузы, лучше покупать в сезон. Чтобы плод созрел раньше, его просто пичкают различными химикатами, стимулирующими рост, объясняет Татьяна Любарец.
Овощи и ягоды, выращенные в теплицах, отличаются от сезонных овощей и ягод, выращенных в открытом грунте под лучами солнца. Под естественным ультрафиолетом в плодах вырабатывается больше витаминов и полезных веществ, чем под искусственным освещением.
Кроме того, овощи из открытого грунта отличаются от тепличных и по своим свойствам. Так, огурцы из теплицы не годятся для засолки, их можно есть только свежими, отмечает Татьяна Любарец.
В данной таблице указаны сезоны овощей и фруктов, выращенных в открытом грунте в разных странах.
