Всем известно, что витамины полезны. Распространено также мнение, что чем больше их принимаешь, тем лучше. Но бесконтрольное употребление синтетических витаминов как минимум бесполезно, а в случае передозировки даже опасно.
О группах витаминов и суточной норме
Витамины делят на 3 группы: в первую входят витамины группы В: В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, РР, биотин. Они активно участвуют в углеводном, энергетическом обмене.
Вторую группу формируют витамины-биоантиоксиданты, они относятся к антиоксидантной защитной системе, нейтрализуют активную форму кислорода. Это витамины С и Е, каратиноиды, в частности бета-каротин.
Третья группа — это прогормоны, витамины, из которых образуются гормоны. В их числе витамины А, D.
По своей химической природе витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые — это С и витамины группы В. Они не накапливаются в организме и выводятся из него через несколько дней. Жирорастворимые витамины — А, D, Е и К. Они накапливаются в печени и жировой ткани как в депо, поэтому сохраняются в организме достаточно долго.
Об опасностях бесконтрольного приема
Витамин A. При длительном (3‑6 месяцев) ежедневном употреблении витамина А в больших дозах может развиться хронический гипервитаминоз. Симптомы передозировки: сухость и пигментация кожи, зуд, шелушение, выпадение волос. При избытке витамина А повышается содержание каротина в крови — развивается каротинемия. Характерный признак этого состояния — желтая кожа. Но, в отличие от желтухи, склеры при этом остаются белыми, зато желтеют ладони.
Витамины группы B. Неконтролируемый прием B2, В5 или В3 может привести к жжению кожи или покалыванию, головокружению и болям в голове и в области живота, тошноте. Эти симптомы носят кратковременный характер. Развитию аллергических реакций на витамин В1 способствуют стрессы, инфекционные заболевания, лечение антибиотиками и витаминами. Фолиевая кислота, необходимая беременным женщинам, при бесконтрольном приеме приводит к нарушению сна.
Витамин С. При правильном применении побочные действия у аскорбиновой кислоты отсутствуют. Однако, некоторым группам лиц назначают препарат с осторожностью, корректируя при необходимости дозу под наблюдением врача. Чувствительны к передозировке витамина C пациенты с нарушениями в работе почек, больные сахарным диабетом и склонные к тромбозам. Витамин С облегчает высвобождение гистамина — основного источника аллергического воспаления. Часто аллергию вызывают не сами витамины, а вспомогательные вещества, входящие в поливитаминный комплекс в виде сиропа, жевательного мармелада, капсул, таблеток (красители, консерванты, желатин, крахмал).
Витамин D. Он отвечает за состояние костной ткани, помогает при депрессивных расстройствах, является активным защитником от раковых клеток.
Однако прием витамина D для лиц с почечной и сердечной недостаточностью возможен лишь под контролем биохимических параметров крови. При острой интоксикации наблюдается нарушение самочувствия, потеря аппетита, тошнота и рвота, запор, боли в животе, слабость, головная боль. При этих симптомах следует прекратить прием витамина D.
Витамин E. Витамин Е всасывается в тонком кишечнике. Он ускоряет процессы обновления клеток, улучшает состояние кожи. Избыточное количество в организме часто наблюдается у женщин, принимающих витамин Е с целью облегчить характерные для климакса приливы жара. Гипервитаминоз чаще всего наблюдается при внутримышечном введении больших доз. Симптомы передозировки: нарушение зрительной функции, снижение концентрации глюкозы в крови, учащение дыхания, боль в области сердца. Не рекомендуется одновременное применение с веществами, уменьшающими свертываемость крови.
Суточная норма витаминов
- Витамин А 800 мкг
переизбыток7500 мкг - Витамин С 60 мг
переизбыток2200 мг - Витамин D10 мкг
переизбыток40 мкг - Витамин В121 мкг
переизбыток500 мкг - Железо15 мг
переизбыток35 мг
Источники Анна Ивашкевич, частный диетолог, Екатерина Иванникова, к.м.н., врач-эндокринолог, Екатерина Коротеева, врач аллерголог-иммунолог детский, клиника «Медицина»
