Старинные зимние традиции

0
126
views

Фото предоставлено: ЗАО «Комбинат дошкольного питания».

Закончились школьные каникулы вместе с новогодними праздниками, в которые праздничные застолья не всегда соответствуют нормам детского питания и идут на пользу детскому здоровью.

В школьных столовых юга столицы ЗАО «Комбинат дошкольного питания» отмечает начало календарного 2022 года тем, что встречает отдохнувших школьников правильным, взвешенным меню, помогая вернуться к режиму сбалансированного питания. Все блюда, предлагаемые детскими столовыми, составлены на основе технологических карт и полностью соответствуют требованиям СанПиН.

Заботясь также о разнообразии меню, пропагандируя русские народные традиции, организаторы детского питания предлагают нам вспомнить еще один январский праздник, который все отмечают, как непонятный для иностранцев «старый новый год». Хотя на самом деле это древнерусский новый год, который раньше называли Щедрец. Еще в дохристианские времена на Руси когда власть Корочуна (злого духа, повелителя морозов, холода и мрака) ослабевала, и на славянской земле начинало зарождаться новое солнце, зима, как бы начинала постепенно сходить на нет, люди начинали праздновать. Первую часть Больших еще зимних Святок завершал щедрый вечер или Щедрец.

322 года назад, когда Петр I своим указом перенес новый год с осени на зиму, он как раз и пришелся на этот щедрый праздник. Вот откуда традиция, что новогодний стол должен быть изобильным, ломиться от угощений. Правда потом, когда весь мир начал переходить с юлианского на григорианский календарь, Щедрец плавно переехал на 13 января. Нарядная ёлка в доме или во дворе дома тоже дошла до наших дней и говорит о том, что в древности это был неотъемлемый атрибут щедровок. Как и на коляду, в этот день ходили по домам ряженые колядовщики, пели щедровки или щедровальные песни и принимали угощения от хозяев. Богатый стол, большой пир в этот день означали благополучие в предстоящем году. Само название «Щедрец» — говорит нам о том, что в этот праздник принято накрывать щедрый стол, не скупиться на подарки и добрые дела.

Ну а в школьных столовых Южного округа столицы ребят со щедрой душой и неизменно широким ассортиментом вкусной и полезной еды вновь встречают сотрудники Комбината дошкольного питания, которые в наступившем Новом году будут по-прежнему заботиться о здоровье своих подопечных, предлагать вкусные и полезные блюда, приготовленные с соблюдением баланса полезных и питательных веществ, нормативов и технологий. С Новым щедрым годом! Крепкого здоровья, хорошего аппетита и отличных отметок!

 

Поделиться