Старый Новый год или Васильев вечер: на столе все самое лучшее

    Этот праздник совершенно неофициальный, но очень любимый: Старый Новый год. Его празднуют с 13 на 14 января. Но, если вы думаете, что Старый Новый год отмечают только в нашей стране, вы ошибаетесь.

    Виноваты календари

    Невероятное словосочетание Старый Новый год появилось в России потому, что в 1918 году страна перешла с юлианского календаря «старого стиля» на григорианский новый. Такое было время – «весь мир насилья мы разрушим до основанья, а затем…».

    Через десятилетия выяснилось, что народ старого порядка не забыл и просто добавил себе в перечень праздников еще один — Старый Новый год.

    Интересно, что в отличие от государства, в церковной жизни никаких изменений не произошло. Постановлением Всероссийского Поместного Собора (1917-1918) Русская православная церковь не перешла в своем обиходе на григорианский календарь.

    А 14 января в святцах отмечается день памяти святого Василия Великого, архиепископа Кесарии Каппадокийской. В старину этот день носил название Васильева дня и имел решающее значение для всего года. Вечер накануне (ныне 13 января) назывался Васильевым вечером.

    Магия первого дня

    Васильев день, а особенно его вечер, считаются рубежным моментом в переходе от старого года к новому. Поэтому это время подчинено т.н. магии первого дня, когда нужно соблюдать особенные правила, чтобы наступивший год был удачным и изобильным.

    Так, принято было одеваться в лучшие одежды – чтобы хорошо одеваться круглый год. Хотите веселья в новом году? Веселитесь от души в Васильев вечер. А чтобы не испытывать трудностей с деньгами, не давайте в долг! Зато, если деньги в этот день дадут вам, значит, прибыль вас не минует.

    Магия первого дня не обошла своим вниманием и стол. Считалось, что изобильная трапеза приманит на весь год сытость, прогонит голод. На стол в Васильев вечер выставляли все лучшее, что было в доме.

    Но обязательным блюдом была кутья (как в сочельник) и какие-либо блюда из свинины. Богатый стол Васильева вечера так и называли – «богатая кутья» или «щедруха».

    Богатая кутья

    Что потребуется: 4 стакана пшеницы, 0,4 стакана мака, 0,4 стакана сахара, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана кураги, Любые орехи – по желанию, Коньяк – по вкусу, Мёд – по вкусу.

    Как приготовить: Пшеницу отварите до готовности. Мак замочите на 10 минут в горячей воде, затем процедите и разотрите с сахаром. В отдельной посуде замочите в горячей воде изюм и курагу на 20 минут. Затем сухофрукты обсушите, порежьте и смешайте с пшеницей, маком и орехами. Добавьте в кутью мед и немного коньяка по вкусу.

    Где празднуют Старый Новый год

    Конечно, со времен СССР, этот праздник по старинке отмечают в бывших советских республиках, так же неофициально, как и раньше. А еще Старый Новый год празднуют в Сербии, Македонии и Черногории, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю.

    Интересно, что черногорцы называют этот день «Права Нова Година», что значит «правильный Новый год».

    Готовят на Старый Новый год василицы: круглые пироги из кукурузного теста с каймаком — сливками, створоженными, как сыр.

    В Румынии Старый Новый год встречают чаще всего в узком кругу семьи. Для праздничного стола делают новогодние пироги с сюрпризами: монетками, фарфоровыми фигурками, колечками, горьким перцем. Большую удачу сулит найденное в пироге кольцо.

    Старый Новый год отмечают также на северо-востоке Швейцарии в некоторых немецкоязычных кантонах.

    Новый год по старому стилю отмечают в небольшой валлийской общине в Уэльсе на западе Великобритании. Потому что маленькая община фермеров-валлийцев с центром в деревушке под названием Долина Гуэйн справляет наступление Нового года по юлианскому календарю.

    Поделиться