Стильный рынок для фермеров

быстро собран. Ярмарка располагается в крытом павильоне, который способен работать в любое время года и не зависит от погодных условий. Павильон не является объектом стационарной торговли, т. е. построен без фундамента и в любой момент может быть быстро разобран.
быстро собран. Ярмарка располагается в крытом павильоне, который способен работать в любое время года и не зависит от погодных условий. Павильон не является объектом стационарной торговли, т. е. построен без фундамента и в любой момент может быть быстро разобран.

В Москве появился новый торговый объект, где хозяйства из разных регионов могут получить место бесплатно

«Организация торгового места и то, как выглядит рынок, это даже выше мирового уровня», — говорит Олег Сирота, основатель сыроварни «Русский пармезан», о межрегиональной ярмарке на Семеновской площади. Она появилась в середине июня.

Зоны. Пространство нового торгового объекта разделено на две зоны: основной зал и аллею на свежем воздухе для продажи сезонной продукции. На этой же аллее предполагается проводить фестивали. Каждое из 67 торговых мест оборудовано прилавком. Есть зона для хранения молочной и мясной продукции, а также зона ветеринарного контроля. Там, где торгуют мясом и сыром, у каждого торгового места есть индивидуальные раковины с водопроводом.

«Мы можем помыть тут ножи и доски, на других рынках такого нет. Вроде это мелочь. Но из таких мелочей складывается впечатление о торговле», — объясняет Олег Сирота.

Дегустация. Всю продукцию на ярмарке можно попробовать перед покупкой.
Дегустация. Всю продукцию на ярмарке можно попробовать перед покупкой.

Ассортимент. На ярмарке представлена продукция 22 регионов: Алтайского края, Чувашии, Башкортостана, Астраханской, Липецкой, Московской и других областей, а также Белоруссии и Армении. Набор стандартный: овощи, фрукты, мясо, молоко, рыба, бакалея, сыры, колбасы.

Для каждого вида продукции отдельные секции. Навигация хорошая.
Особенное место. Места предоставляются фермерам и хозяйствам бесплатно.

«Мы получили письмо от Минсельхоза региона о том, что они нас сюда рекомендуют и ручаются за качество нашей продукции. С нас не берут плату. Это большая поддер­жка», — комментирует Сирота.

На ярмарке будут устраивать мастер-классы, в т. ч. и кулинарные. Есть зона кафе. На площадку уже потянулись покупатели. За несколько дней компании «Русский пармезан» удалось установить рекорд продаж. «Мы продали за день больше сыра, чем в других наших четырех точках. Локация на Семеновской площади хорошая», — добавляет Олег Сирота.

Этот новый формат для межрегиональных ярмарок — пилотный. Если он приживется, то такие же ярмарки появятся в других районах Москвы, заявил Сергей Собянин, мэр Москвы.

Поесть на месте. На территории ярмарки работает несколько кафе, в которых можно перекусить.
Поесть на месте. На территории ярмарки работает несколько кафе, в которых можно перекусить.

Межрегиональная ярмарка

Семеновская площадь, м. «Семеновская»
Режим работы: ежедневно, кроме понедельника, с 9:00 до 22:00

Поделиться