Далее обжарьте на сковороде свиные ребрышки. Как только они будут готовы, добавьте к ним давленый чеснок, перчик халапеньо, тертые шампиньоны и тимьян (чабрец). После того как все обжарится, потушите ингредиенты в 250 миллилитрах светлого пива на медленном огне 5 минут.
Смешайте в кастрюле остатки пива, наваристый куриный бульон и жирные сливки. Муку разведите в воде комнатной температуры и взбейте венчиком, чтобы не было комков. Влейте мучную смесь в кастрюлю. Как только основа супа закипит, переложите в нее готовые ингредиенты со сковороды. Дайте покипеть супу пару минут. Подавайте с тертым сыром и гренками.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки 250 г
- Светлое пиво5 00 мл
- Сливки 500 мл
- Куриный бульон 1,5 л
- Шампиньоны 100 г
- Бекон 150 г
- Халапеньо (не очень острый зеленый перец) 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 2 ст. л.
- Сыр чеддер 150 г
- Тимьян, соль, перец по вкусу
6‑7 порций /45 минут
