На XIV сырной олимпиаде в Австрии одним из победителей стал сыровар Олег Сирота. Основатель Истринской сыроварни «Русский пармезан» получил две бронзовых медали.
«Бронза сразу за два сорта нашего сыра: Истринский и Фестивальный! Принимаю поздравления! Это один из самых престижнейших международных конкурсов, просто участвовать в котором для сыровара — уже победа, а тут — такой дебют, от которого душа поет!» — написал Олег Сирота на своей странице в социальной сети Instagram.
Судейская коллегия конкурса заявила, что впервые за 30 лет соревнований сыровары-новички с ходу взяли медаль.
Олег Сирота поставил амбициозную цель: на следующей олимпиаде через 2 года завоевать золотые медали.
