Тушеная капуста с кроликом и колбасками

0
12
views
Photogenica

Кролик с тушеной капустой и охотничьими колбасками – горячее блюдо, как раз то, что необходимо на обед холодным осенним днем.

Обжарьте бедра или грудку кролика на сливочном масле, предварительно посолив и поперчив. Добавьте к мясу нарезанные охотничьи колбаски. Когда из них вытопится жир, накройте мясо «шапкой» из соленой капусты, налейте немного рассола.

Закройте крышкой сковороду и оставьте тушиться на медленном огне полчаса. Затем добавьте свежую капусту и лавровый лист и тушите еще полчаса. Если сковороды не хватает для такого объема капусты, переложите все в кастрюлю побольше.

Также можно добавить пару столовых ложек нерафинированного растительного масла для вкуса. Когда капуста станет мягкой, положите томатную пасту, хорошо перемешайте и потушите еще 5 минут.

Ингредиенты:

  • кролик 600 г
  • охотничьи колбаски 250 г
  • соленая капуста 500 г
  • свежая капуста 500 г
  • томатная паста 140 г
  • сливочное мало 30 г
  • растительное масло
  • специи, соль, лавровый лист

90 минут / 4 порции

Поделиться