Даниловский рынок стал примечательным местом на гастрономической карте Москвы. Поэтому, после ухода в собственный проект Максима Попова (с его именем связывают изменения последних лет, позволившие считать Даниловский модным и вкусным местом), владелец рынка группа Ginza Project подбирала нового руководителя проекта.
.jpg "Управлять Даниловским рынком будет экс-директор «Флакона»")
По сообщению «Ъ», им стал Тимур Болотов, экс- управляющий дизайн-заводом «Флакон». До назначения г-н Болотов занимал в Ginza Project пост директора по продвижению Даниловского рынка.
О Тимуре Болотове известно, что, кроме «Флакона», он руководил деятельностью БЦ «Новодмитровский», принимал участие в перепрофилировании территории завода «Кристалл».
Напомним, что московский сельскохозяйственный рынок «Даниловский» был продан в 2015 году компании Ginza Project, которая владеет 35-ю ресторанами.
В планах Ginza Project указывается реконструкция объекта и превращение ее в современную площадку по торговле сельхозтоварами.
Сейчас на рынке работают многочисленные авторские точки общепита, а через несколько месяцев анонсировано открытие кулинарной школы британского шеф-повара Джейми Оливера. Заработать курсы должны через несколько месяцев после окончания реконструкции, которую планируют завершить летом.
