Из-за отсутствия в этом органе болевых рецепторов человек рискует узнать об изменениях на поздних сроках развития заболевания.
НАГРУЗКА. При жесткой диете человек снижает суточную норму потребления калорий в два-три раза (например, женщины вместо 2000 калорий потребляют 600–800). Как правило, жесткая диета вместо сбалансированного питания предполагает отказ от одной группы веществ, например, от углеводов или жиров. Вес резко снизится, но может ухудшиться состояние здоровья.
Печень — это орган, который прямо или косвенно участвует в любых процессах жизнедеятельности. И именно печень одной из первых страдает от происходящих изменений.
За короткое время из запасов жира (подкожного и того, что содержится во внутренних органах) образуется большое количество свободных жирных кислот. Их расщепляет и переваривает желчь, вырабатываемая клетками печени. Когда жира много, печень не успевает справляться.
Жесткая диета — это когда человек теряет от трех-четырех килограмм в неделю и больше. Нормальная потеря веса при диете — один-два килограмма в неделю.
Микрокапли жира переполняют клетки печени. При этом нарушается собственное питание клеток, и они уже не выполняют свои функции. Если это явление затягивается, клетки погибают.
Изменения, происходящие в печени в результате неправильного питания, как ни странно, схожи с теми процессами, которые происходят в результате переедания. Они могут стать причиной хронического заболевания печени — жировой дистрофии. Она со временем может перерасти в хронический гепатит и цирроз (при отсутствии лечения).
Так что жесткая диета — ненормальный, «нефизиологический» процесс, который ведет к нарушениям, последствия которых со временем могут стать необратимыми. Это своеобразный экстрим, к которому лучше не прибегать.
ОЩУЩЕНИЯ. Печень — орган, лишенный нервных окончаний. Поэтому многие заболевания, сопровождающиеся поражением этого органа, определяются на поздних стадиях.
На внешности проблемы с печенью на ранних этапах тоже не отражаются. При жировом поражении могут проявиться первые локальные симптомы: дискомфорт в животе, ощущение тяжести в правом подреберье. Однако эти симптомы неспецифичны и могут иметь множество разных причин.
ОБСЛЕДОВАНИЕ. Лучше всего при подозрении на неправильную работу печени пройти у врача-гастроэнтеролога обследование, включающее биохимический анализ крови. Только анализы могут рассказать о возникших отклонениях в работе печени.
После окончания жесткой диеты лучше всего сдать биохимический анализ крови и сделать УЗИ. В идеале это минимальное клиническое исследование должно предшествовать началу диеты и помогать в ее выборе.
ИСТОЧНИКИ: Алексей Буеверов, профессор кафедры медико-социальной экспертизы и поликлинической терапии отдела инновационной терапии Первого МГМУ им. Сеченова, член Российской гастроэнтерологической ассоциации, эксперт Merz; Алексей Одинцов, заведующий гепатологическим отделением Университетской клинической больницы № 3 Первого МГМУ им. Сеченова.
