Кушаем в школе

Кушаем в школе, фото

2121

Фото: Кристина Климова

В зимний период мы часто сталкиваемся с нехваткой витаминов в организме. Получение всего самого необходимого особенно важно для растущего организма, в связи с чем мы решили обратить внимание на систему питания в школах Москвы. Сейчас уже прошла первая половина учебного года, в старших классах во всю идёт подготовка к экзаменам, поэтому необходимо обеспечить учащихся энергией для сохранения концентрации и внимания на уроках. Разве можно учиться на голодный желудок, когда все мысли только о еде?
Итак, мы связались с поставщиком питания на Юго-Востоке Москвы, ООО «Верона» и посетили одну из школьных столовых.
При входе в столовую в первую очередь обращаешь внимание на буфет. Ассортимент продукции достаточно разнообразный, для того чтобы любой желающий мог выбрать что то себе по душе. Вся выпечная продукция произведена непосредственно в кондитерском цехе оператора питания, каждое изделие имеет индивидуальную упаковку. Глядя на это, сразу захотелось что нибудь попробовать, выбор пал на фруктовый рулет и полоску песочно-глазированную, все оказалось очень вкусным.
Вообще стандарты сейчас довольно строгие, нас даже не пустили на сам пищеблок, т. к. у нас нет для этого медицинских книжек с результатами необходимых обследований.
Учащиеся школ питаются по утверждённому 24-дневному меню. Меню разрабатывается в соответствии с установленными стандартами, которые определяют, сколько БЖУ, минералов, калорий и др. должен получать учащийся младших или старших классов. Довольно-таки правильный подход, как мне кажется, потому что залог правильного питания – это регулярность и обеспеченность всем необходимым. Для приготовления пищи используется специальное оборудование, например пароконвектомат. Это профессиональное оборудование, которое готовит в режимах «пар», «жар» / «пар» и «жар». Режим жар обеспечивается за счет конвекции (циркуляции горячего воздуха), что позволяет подвергнуть тепловой обработке блюдо со всех сторон и не допустить подгорания. Такое оборудование не удастся разместить в домашних условиях.
Также школьники, если им предстоит долгий учебный день, различные кружки и секции, могут дополнительно приобретать блюда из альтернативного питания. Здесь вам на выбор широкий ассортимент блюд: и первое, и второе, и салаты, напитки и др.
В целом система школьного питания мне понравилась – хорошо, когда тебе не надо думать, что же сегодня поесть, ведь для тебя уже составили разнообразное меню на каждый день.

Читайте также