Недавно нам стало известно об интересной новинке, которая появилась во многих школьных столовых Москвы, речь идет о фруктовых и овощных ассорти. Чтобы поподробнее узнать об этом, мы напросились в одну из школьных столовых.
Оператором питания в учреждении является компания «Верона». Нам рассказали, что для учащихся предусмотрено питание по цикличному 24 дневному меню, а также широкий ассортимент других блюд и изделий для желающих питаться самостоятельно. В буфете мы увидели, что на выбор учащихся оператор питания предоставляет разнообразные кондитерские и хлебобулочные изделия, напитки, салаты и ту самую новинку под названием «фреш-линия», которая вводится в рамках существующего проекта «Здравушка».
Ели описать подробнее, то «Фреш-линия» представляет собой широкий ассортимент специально нарезанных и расфасованных в потребительскую упаковку свежих фруктов и овощей в различном сочетании. Здесь присутствуют такие блюда, как фруктовый микс «Сочная компания», состоящий из яблока, апельсина и киви, или «Веселые фрукты», состав которого включает грейпфрут, грушу и сливу, есть стаканчик «Киви», состоящий исключительно из почищенного и нарезанного киви. Овощные блюда представлены в виде ассорти: «Витаминка», состоящее из свежего огурца, болгарского перца и сельдерея, «Фитнес», состоящее из моркови и сельдерея, и ассорти «Коул-Слоу». На вопрос, как и где это готовится, нам пояснили, что в целях соблюдения всех санитарных норм и требований данные овощи и фрукты моют и нарезают на пищеблоке школьного учреждения в специально отведенном цехе, непосредственно перед реализацией.
На наш взгляд, такое широкое сочетание овощей и фруктов способно удовлетворить вкусовые предпочтения большинства учащихся московских школ, а также расширить перечень витаминов и других полезных микроэлементов, так необходимых растущему организму. Еще нам пояснили, что возможность приобрести в школьном буфете просто яблоко или апельсин, как это было раньше, тоже остается для всех желающих.
Теперь с введением фреш-линии многим родителям не придется ежедневно ломать голову над тем, что надо успеть купить и не забыть положить своему ребенку в школьный рюкзак для фруктового перекуса, он теперь может сделать выбор самостоятельно прямо в школьной столовой.
Алина Воронова
